prodotti tipici | cucina | Il Bianco dell'Empolese DOC La zona di produzione è quella dei comuni del Valdarno inferiore: Empoli, Montelupo Fiorentino, Capraia e Limite, Cerreto Guidi, Vinci e Fucecchio. Sembra siano stati i Medici a valorizzare la viticoltura in questa zona dominata dal Trebbiano toscano, dalle cui uve si ricava un vino giallo chiaro, dal sapore secco, di gradazione alcolica non inferiore ai 10,5°. Ottimo da abbinare a antipasti, primi piatti, pesce, verdure e bolliti. torna all'indice delle ricette torna alla home-page